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米贵认为丁奶奶查找出油坊开业的日子很顺当,油坊开业的前一天,自家地里的庄稼完全上场,油坊开业那天又赶上无风天气,米贵和宋老仓就帮助油坊干一天零活,他就知道油坊中几个环节所起的作用。当天榨油结束后,盼根他们用公平秤秤出胡麻油的重量,他们又把胡麻油倒进油缸中,米贵听盼根说出榨出的胡麻油一百多斤,胡麻的出油率和栓柱子当初断定的还吻合。

米贵知道当天所榨的油是自家种的胡麻,米贵和宋老仓清当天清早秤出三百斤胡麻,栓柱子看出胡麻每斤能出三两四钱油,他们在当天的过半晌就榨完三百斤胡麻,木榨榨出的胡麻油约一百一十斤,米贵和宋老仓他们又秤了榨出来的油饼,油饼的总斤数约一百五十斤,米贵把总体胡麻斤数和榨出油的斤数比较后,他就知道栓柱子断定胡麻的出油率没有失误,他所断定出油

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